零失败超级鲜美的鲜肉包

早餐吃什么？应该是睡觉前最头疼的问题吧🤖 一日之计在于晨，早餐要吃好。今天的鲜肉大包绝对能满足你挑剔的胃😋😋。面皮暄软，馅足汁多。一口开启美好的一天💃💃 怎样把包子蒸得松软掌握这10个小技巧可以帮到你： 1：面粉选取普通的中筋面粉就好了。 2：酵母用温水融开，温水可以帮助更好的发酵，但水温切记不能超过40℃。否则会酵母会被烫失去“活性”，这样的面团决定发不起来哦 3：融化酵母水的时候加10克白糖一起融化，因为白糖是酵母最喜欢的食物，这样更容易发酵。 4：酵母水最好边搅拌分次加入，这样面团和水才更容易搅拌均匀。 5：和面时觉得面团很稀，粘手可以适当加点玉米油或其他无味道的油就不会粘手了。面团太干蒸出来的包子会比较硬。 6：面团要尽量揉到“三光”，即盆光，手光，面光。 7：擀面皮的时候不用揉得太厉害，撒点干面粉防粘，要擀成中间厚，边缘薄。 8：包好的包子要继续醒发20分钟再上锅蒸。因为在擀面皮的时候已经排了面皮里的一部分空气，再次醒发会让包子蒸出来更饱满。 9：水开后大火蒸包子。 10：蒸好后不要马上揭开盖子，因为包子瞬间从热到冷会收缩。