奈雪欧包 南瓜芋泥麻薯软欧包 超软 芋泥做法 麻薯做法 欧式面包 软面包 消耗南瓜芋头
非常喜欢吃奈雪里面的欧包，特别是他那个南瓜包，趁着还没上学，就自己尝试做了一下，结果还蛮好吃的。
食材清单
其他
- 10克（南瓜足够水分是不需要加的）牛奶
- 10克黄油
- 120克牛奶
- 15克（没有可以不加）炼奶
- 20～30g糖粉
- 20~30克细砂糖
- 200克南瓜（蒸熟）
- 250克高筋面粉
- 25克黄油
- 30克玉米淀粉
- 4克酵母
- 70克糯米粉
- 一个芋头
- 芋泥材料
- 适量（喜欢稀一点的可以多加 喜欢成型的泥状少加）牛奶
- 面团材料
- 麻薯团材料
调味料
- 1克盐
- 20克白砂糖
营养成分
热量
499.0 卡
蛋白质
9.0 克
脂肪
23.0 克
碳水化合物
67.0 克
纤维
2.0 克
糖
8.0 克
钠
783.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
先把新鲜的南瓜和芋头去皮切成薄片。南瓜尽量多切一点，避免煮后缩水。（芋头削皮时记得带手套，避免手痒。）
将芋头南瓜切片，分开上锅蒸熟。（一定要记住带手套切芋头。）
盘中，放入少量的盐，一盘水冲淡盐水，将芋头泡一会。
南瓜蒸熟后拿勺子压成泥状。喜欢细腻的，可以拿破壁机。
把高筋面粉过筛到盘中，再把糖，酵母，南瓜泥混合均匀，盐放在盘底，不要和酵母放在一起，避免影响发酵。此步骤搅拌均匀，可以放他一会让他自己融合。如果太干就加点牛奶，如果太湿就加高筋面粉。
将面团揉成光滑后加入黄油，继续揉，把黄油充分揉到面团里。盖上保鲜膜，直接发酵两小时。我的是晚上做的面团，第二天才做包，所以我放到冰箱里冷藏发酵了。
将黄油和白砂糖放到平底锅里融化。
把蒸熟的芋头压成泥，或用破壁机打碎，放到已经融化黄油和白砂糖的平底锅里。
加入牛奶，翻炒到自己想要的状态。如果觉得太干可以加牛奶，觉得太湿可以继续翻炒
将糯米粉，玉米淀粉过筛到碗中，加入糖，牛奶用刮刀刮到没有颗粒即可。上锅蒸15～20分钟即可。
麻薯趁热加入黄油，揉至麻薯团完全吸收
然后提前将面团拿出来到室温半小时后，拿出来揉面，排气，平均分成74g左右一份，可以做7个
揉面，排气 分成小剂子，用保鲜膜盖着 避免风干
麻薯平均30g 芋泥我没有用完 平均45g芋泥每个包 喜欢怎么包都可以，包圆，三角形的，月牙型的都可以。
可能我的面团有点湿，黏油纸。可以在底部沾上面粉。可以二发，放入35度左右的地方，喷水表面，发半个小时即可。我没有二发，主要懒哈哈
然后撒上面粉，割包，想怎么割怎么割哈哈哈哈，乱来，个人觉得月牙型的比较好看
上下火170度20分钟即可出炉。出炉的时候纹路会比割的时候深，轻手点割，不然露馅不好看哈哈哈。还是月牙形的比较好看
出炉前记得轻震一下排气。卖相🉑️ 口感🉑️ 总结 好吃
软糯糯的芋泥和麻薯哦。
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