一次发酵酸奶小餐包
简单
4人份
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食材清单
其他
- 100g牛奶
- 100g酸奶
- 30g黄油
- 350g高筋面粉
- 5g酵母
- 60g淡奶油
- 一个全蛋液
- 若干芝麻
调味料
- 40g糖
- 5g盐
营养成分
热量
311.0 卡
蛋白质
22.0 克
脂肪
5.0 克
碳水化合物
57.0 克
纤维
2.0 克
糖
3.0 克
钠
866.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
除黄油外所以材料混一起揉出厚膜再加入黄油揉到完全状态。
2
分成16等份，每份约43g，滚圆拿保鲜膜盖住放入烤箱上层，下层放碗热水关门发酵。
3
发酵至2倍至2.5倍，拿出后上下火180度预热烤箱10分钟，预热的同时面包胚刷全蛋液洒上黑芝麻白芝麻或者不放，随自己喜好
4
入烤箱中层上下火180度烤25至30分钟，途中表皮烤到自己喜欢的颜色就可以盖上锡纸了。
5
放凉密封过夜依然柔软回弹的！
