来碗肉末烧海参捞饭吧！
简单
4人份
最近各种吃面条面包汉堡披萨，我的胃已经罢工不想帮我消化小麦制品了。是时候用肉末烧海参捞碗米饭了。（实际不止一碗🤪）。 我不敢说什么鲍汁啊，毕竟和鲍没啥关系。 以下份量为二人食，海参是提前发好冷冻直接拿出来加工的。如需泡发教程请参考：http://www.xiachufang.com/recipe/102175768/
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 1/2个西兰花
- 1小勺老抽
- 1汤勺蚝油
- 1片姜片（厚）
- 2只（较小的两只，较大的一只就够。）已泡发好的海参
- 2汤勺淀粉
- 2汤勺生抽
- 6朵香菇
- 适量料酒
肉类
- 100克肉末
蔬菜类
- 1根葱
营养成分
热量
196.0 卡
蛋白质
16.0 克
脂肪
35.0 克
碳水化合物
28.0 克
纤维
2.0 克
糖
7.0 克
钠
932.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
海参切丁，大小随意。
2
香菇切丁，大小随意。
3
锅中倒入适量油，稍热后加入姜葱炝锅爆香。
4
加入肉末炒香。
5
加入香菇，炒出香味。
6
加入生抽、老抽。翻炒上色后，加入水、料酒。盖上锅盖焖烧至少10分钟。
7
（水可以多一点，一来放止烧干，一来最后汤汁多了更好捞饭）
8
（也可以加小半勺盐）
9
西兰花洗净。
10
蒸锅烧水，水烧开后架上去蒸，5分钟刚刚好！
11
肉末烧够时间后，倒入海参、蚝油。
12
继续盖锅盖烧5分钟。
13
准备水淀粉，红薯粉加适量水。
14
倒入水淀粉勾汁儿。
15
可以稍微浓稠一点，但是千万不要起坨了！记住多汤汁儿，好捞饭！
16
摆盘、上菜。
