鲜肉豇豆饺子

简单 4人份

因为孩子不吃肥肉,所以肉是选的肥瘦比1:9的,所以必须要在肉馅儿里放些油,不然肉太干不香。如果选3肥7瘦的肉,馅中就可以不加油了。 木姜子油味道与薄荷类似,和白酒都是去腥的,一定少放,不然味道太大,没有或不喜欢的可以不放。 喜欢吃酸豆角的可以直接用酸豆角代替鲜豆角,也非常好吃。这里是自制酸豆角的方子😜http://www.xiachufang.com/recipe/105837973/

鲜肉豇豆饺子
图片由讯飞星火AI生成,仅供参考。点击按钮可重新生成。

食材清单

其他
  • 1个鸡蛋
  • 1勺白酒
  • 1勺老抽
  • 1勺鸡精
  • 1把花椒
  • 20克油
  • 2个干辣椒
  • 2勺生抽
  • 2勺香油
  • 3滴木姜子油
  • 800克豇豆(长豆角)
  • 十几粒花椒
  • 半勺十三香
  • 半勺白胡椒粉
  • 多瓣大蒜
  • 肉馅儿料
  • 适量冷水
  • 适量姜沫
  • 适量油
  • 适量面粉
肉类
  • 500克猪肉
蔬菜
  • 蒜油
蔬菜类
  • 适量葱花
调味料
  • 半勺白糖
  • 适量盐
谷物
  • 面皮

营养成分

热量

271.0 卡

蛋白质

29.0 克

脂肪

31.0 克

碳水化合物

51.0 克

纤维

1.0 克

20.0 克

311.0 毫克

维生素

B,E

矿物质

Zinc,Magnesium

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

将面粉,油,水混和成面团,醒20分钟以上。

步骤 1
2

肉馅中放入1个鸡蛋,生抽、老抽、酒、白糖、白胡椒粉、十三香、盐、鸡精、木姜子油、姜沫,调匀。

步骤 2
3

切好的葱花放在调好的肉馅上面。

步骤 3
4

凉锅凉油,放入花椒,最小火炸香,滤出花椒,趁热倒在葱花上,加入香油,调匀。

步骤 4
5

豇豆(长豆角)洗干净,开水焯半熟,沥干水切碎,与肉馅拌匀。

步骤 5
6

包成饺子啦!开水下锅,煮。

步骤 6
7

干辣椒剪小圈,大蒜切沫。凉油炸香花椒,趁热倒在蒜泥辣椒上。

步骤 7
8

醋+蒜油,蘸着开吃吧😁

步骤 8

猜你喜欢

生煎包
生煎包
查看详情
天津包子馅
天津包子馅
查看详情
芹菜猪肉水饺🥟
芹菜猪肉水饺🥟
查看详情
素炒饼
素炒饼
查看详情