圣诞树馒头
颜色可以用果蔬汁和面、也可以用现成的果蔬粉代替、也可以用食用色素。
食材清单
其他
- 100克中筋面粉
- 10滴食用色素（绿）
- 2克酵母
- 3根火腿肠
- 3滴食用色素（紫）
- 5克玉米油
- 5滴食用色素（红）
肉类
- 55克牛奶
调味料
- 10克细砂糖
营养成分
热量
185.0 卡
蛋白质
21.0 克
脂肪
18.0 克
碳水化合物
84.0 克
纤维
4.0 克
糖
18.0 克
钠
360.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
酵母和糖溶于温水中，奶粉、面粉和油倒入和面盆里
面粉➕糖➕酵母➕牛奶，搅成絮状，揉成团。从中分出180g（需加抹茶粉），剩余装保鲜袋置一边稍后处理。
将酵母水倒入面粉里，先用筷子拌成絮状，再用手揉成光滑的面团
180g面团加抹茶粉，揉匀，然后在揉面垫上不断揉搓，揉成光滑面团。
将面团分成6个35克的小面团，揉圆后放在油纸上，再放在摩飞多功能锅蒸屉上，盖上锅盖
分成四等份。
分割出27克的白面团加适量的菠菜粉，揉成绿色面团。9克白面团加可可粉，揉成棕色面团。4克白面团加紫薯粉，揉成紫色面团。用搓洗衣服的手法，使蔬果粉揉合进去，如果太难揉的话，可以加几滴水再揉
取一个面团，揉搓，搓高，用双手整成圆锥形。
将绿色面团擀平
依次搓好所有面团。
切出18份三角形
刚才剩余的白面团揉匀，成光滑面团。
棕色面团擀平，切出6份长方形，如图这样重叠搭在一起，下面两个三角形的上半部分切掉
分出一部分，加红曲粉，揉匀，成红色面团。
揪出一点点紫色和白色面团，沾一丁点水，借助牙签粘在树上装饰
把红色面团擀开擀长，用刀切长条状。
圣诞树背后沾点水，紧贴在白馒头上
从顶端开始，把长条绕在圆锥形面团上（绿色主体面团可刷一层水，有利粘合）。
摩飞多功能锅里放点温热水，馒头醒发20-30分钟左右，可以看到馒头胚明显大了
剩余的白面团一分三，其中两份分别加红曲粉和南瓜粉，揉匀成粉色面团和黄色面团（如觉得干，可加少量水再揉匀）。三种颜色小面团分别擀开，用圆形裱花嘴压出小圆片。
再调到高火，把水烧开后，转中火蒸13分钟左右
把小圆片涂水粘在主体面团上做装饰。剩余红色面团用小模具压出五角星，粘在顶端。
。时间到关火，继续焖3-5分钟才揭锅盖
整形好的面团35~40度，发酵至2倍大，用蒸箱或蒸锅或蒸笼蒸熟即可。我用的蒸箱，40度起蒸，100度维持12分钟。
圣诞树做好啦！
