网红柠檬酸辣凤爪
简单
4人份
吃着这个凤爪，我终于明白为什么中国人一年能吃掉70亿只鸡了。 作为美食界的新网红，和谐地将水果和鸡爪融合到了一起。在用姜片料酒烹煮，去除凤爪的腥味后，再用加入柠檬与辣椒的汤汁浸泡，共同组起了水灵新鲜的酸辣气息，丝毫也不违和，Q弹的肉质，清晰可闻到的柠檬香气和辣椒的辛辣味道，让人停不下来。 让鸡们闻风丧胆的菜谱在此，请各位吃货笑纳~ 鸡爪这种可爱又犯规的东西，真的让人欲罢不能啊~ 我决定，我要吃一辈子鸡爪，从今天开始相互拥有、相互扶持，无论是好是坏、富裕或贫穷、疾病还是健康都彼此相爱、珍惜，直到死亡才能将我们分开~
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食材清单
其他
- 1个柠檬
- 1勺料酒
- 1斤鸡爪
- 200g陈醋
- 5颗独蒜
- 适量小米椒
- 适量芝麻油
蔬菜类
- 1小把香菜
- 3-4片姜
调味料
- 200g酱油
- 2勺白糖
营养成分
热量
789.0 卡
蛋白质
24.0 克
脂肪
18.0 克
碳水化合物
92.0 克
纤维
9.0 克
糖
6.0 克
钠
759.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鸡爪买回来先泡水十五分钟，把血水泡①泡。
2
冷水放鸡爪，加入一圈料酒，5片姜，煮8分钟后，放入凉水中浸泡20分钟。注意，冰水更佳。
3
接着来准备调酱汁的用料，小米辣切小圈，柠檬切片，香菜切碎，蒜剁碎，如图。
4
找一个大碗，方便搅拌的。放入适量酱油，适量醋（保宁陈醋或者白醋都可以），适量糖，酱汁要准备得能没过鸡爪，然后试味道。注意，酱油的比例要重一点。最后加入柠檬，香菜，小米辣，蒜蓉，和鸡爪，搅拌。盖上盖子，放进冰箱等待6小时，开吃。
