香喷喷的新疆羊肉手抓饭
简单
4人份
爱吃的人不管什么菜系只要喜欢都来者不拒，只要喜欢都愿意花功夫去折腾，今天折腾羊肉手抓饭，大人小孩都没少吃，我就知道我离成功更近了一步。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 1克鸡精
- 400克羊排
- 500克大米
- 三小根胡萝卜
- 适量油
- 适量葡萄干
蔬菜类
- 半个洋葱
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
767.0 卡
蛋白质
30.0 克
脂肪
17.0 克
碳水化合物
27.0 克
纤维
2.0 克
糖
8.0 克
钠
381.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
羊排肉400克切小块，带骨头的不用管它，切好绰水三分钟，去除血水，捞出备用。
2
胡萝卜切块，洋葱切片。
3
取出炒锅倒入适量油，油烧到七成热加入绰过的羊肉翻炒，翻炒变色后加入切好的胡萝卜和洋葱，放盐、五香粉和鸡精调味，盐可以稍微多加一些，一会儿煮米加水会减淡肉的盐味。
4
羊肉和胡萝卜翻炒至七成熟可以关火。
5
把炒好的羊排倒入电饭煲，上面铺上洗好的大米，加入适量水，和平时蒸米饭一样的水量就行，水中要加入适量盐调节盐味，注意此处不要加多。
6
开启蒸饭模式，等电饭煲跳键就打开电饭煲，用勺子翻拌均匀。此时如果盐味不够还可以撒点盐，拌匀后再开启蒸饭模式，闷十分钟左右，这样蒸出来的米饭弹性更好。
7
喜欢吃葡萄干的可以在蒸米时间就加入，因为自家小孩不喜欢，所以自己吃时间随意撒上一些。
