家常清蒸鱼
简单
4人份
在这世界，只要妈妈在，孩子一定有饭吃。自己已经是一个8岁大孩子的妈妈了，但自己的妈妈还永远惦记着我有没有吃的。时常给我买一些新鲜鱼，新鲜菜，新鲜肉。满满的幸福啊！ 祝愿妈妈长命百岁，身体健康。。。。。这次做的清蒸鱼就是妈妈给我买的，一般新鲜鱼清蒸最有营养，最好吃。
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食材清单
其他
- 3瓣蒜
- 6条泥猛鱼
- 适量油
- 适量红葱头
蔬菜类
- 适量姜
- 适量葱
调味料
- 少许酱油
- 适量盐
营养成分
热量
425.0 卡
蛋白质
6.0 克
脂肪
8.0 克
碳水化合物
61.0 克
纤维
9.0 克
糖
1.0 克
钠
592.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鱼洗净沥干水，里外用手抹薄薄的一层盐后摆盘备用
2
芫茜切段，葱、红椒切丝备用，姜切丝先铺在鱼背上
3
锅里放多点的水大火烧开后摆上蒸架把鱼放进去盖上盖子蒸十分钟左右（注：蒸的时间长短由鱼的大小来定，我蒸的鱼是一斤的）
4
怕不熟的可以看以上图片，用筷子插鱼背上肉较厚的地方能轻轻穿过就代表熟了
5
鱼蒸熟后用防烫手套或布把它从锅里拿出来，把盘子里蒸鱼蒸出来的水倒掉后，沿着盘子边沿倒入适量的酱油，再把芫茜、葱丝、红椒丝摆在鱼背上（如图）
6
注：这一步可在蒸鱼的时候同时进行的，用另一个锅放适量的油大火烧到油冒出烟来，再用勺子把热油均匀淋在铺好葱丝芫茜的鱼上面，这一步很重要，油一定要够烫，才会把葱和芫茜的香气逼出来，当然操作时一定要小心别烫着了
7
清蒸鱼我都是这么做的，偶尔我也会放一点香菇丝一起蒸也是很美味的
