小面包
简单
4人份
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食材清单
其他
- 150g高筋粉
- 24g蛋白
- 2g干酵母
- 40g淡奶油
- 45g(最后加，看情增减,)牛奶
- 9g奶粉
调味料
- 1g盐
- 25g细砂糖
营养成分
热量
381.0 卡
蛋白质
24.0 克
脂肪
35.0 克
碳水化合物
50.0 克
纤维
3.0 克
糖
15.0 克
钠
183.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
菠萝去皮切丁放入小锅中
2
加入适量白糖
3
将菠萝丁与白糖搅拌均匀腌制
4
菠萝腌制出汁液后开火熬煮
5
将菠萝汁液熬到即将浓稠
6
加入一勺麦芽糖一同熬煮至汤汁收浓稠即可
7
除黄油以外其他的面包原料放入面包机搅拌15分钟
8
加入软化的黄油继续搅拌30分钟
9
取出面团在案板上摔打几下装入容器中放温暖处发酵
10
面团发到2.5倍结束
11
分隔成9等份，滚圆松弛10分钟
12
取一个小面团擀圆包入菠萝馅，收口捏紧朝下
13
将包好馅的面包逐一摆放在抹了黄油的模具中最后发酵
14
面团长到八分满即可
15
表面刷蛋液撒适量白芝麻，炉温180度，中下层烤20分钟
