榴莲慕斯杯
简单
4人份
口感跟味道都很不错哦
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 100g水
- 150g蛋黄
- 190g榴莲肉
- 350g打发奶油
海鲜
- 15g鱼胶片
调味品
- 100g糖
营养成分
热量
745.0 卡
蛋白质
5.0 克
脂肪
22.0 克
碳水化合物
94.0 克
纤维
7.0 克
糖
17.0 克
钠
128.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
黄油隔水加热融化倒入饼干粉中，搅拌均匀，适量装入容器中并压实，放入冰箱冷藏15分钟。
2
将榴莲肉加牛奶、糖、柠檬汁一起在料理机中搅拌成泥。
3
奶油奶酪常温软化后用打蛋器打发，倒入榴莲泥后再低速打发搅拌均匀。
4
吉利丁片冷水中泡软取出，隔水加热融化后倒入混合好的榴莲泥中，快速搅拌。
5
打发淡奶油（慕斯糊中的淡奶油不用加糖，甜度由榴莲泥决定）：淡奶油打发至大气泡消失，淡奶油稍稠，提起打蛋器呈流动状态，可滴落即可。
6
将榴莲泥与淡奶油混合均匀即为慕斯糊，分装时可加入适量芒果块or草莓，冷藏2小时后可进行裱花，再冷藏2小时就OK了。
