椰蓉卷卷面包
方子来自@.是_煩. http://blog.sina.com.cn/s/blog_494a12dc0102vfct.html ←博客传送门~ 菜谱图片来自于@.是_煩.博客，菜谱封面是我做的~ 面团使用了汤种，.是_煩老师没有具体写汤种的制作，所以写一下汤种的做法~ 没有尝试过汤种的亲不用百度啦。另外.是_煩老师用的是彩味家的热狗模，我用的是彩味家小磅蛋糕八连模，用量都是一样的~
食材清单
其他
- #椰蓉馅
- 20g奶粉
- 20g牛奶
- 210g高粉
- 22g无盐黄油
- 30g全蛋
- 3g酵母
- 42g细砂糖
- 56g低粉
- 80g椰蓉
- 84g汤种（做法有写）
- 85g水
调味料
- 1/2茶匙盐
- 30g无盐黄油
- 30g糖粉
营养成分
热量
759.0 卡
蛋白质
20.0 克
脂肪
6.0 克
碳水化合物
94.0 克
纤维
2.0 克
糖
16.0 克
钠
514.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
汤种的制作
高粉：水=1:5，即1g的高粉，5g的水。配方中需要84g的汤种，即最少需要15g高粉+75g水。
将2者混合拌匀，用中小火加热至糊状立刻离火，盖上盖子降温备用。
制作椰蓉馅儿:黄油软化后，稍微打发；加入糖粉打匀，分次加入全蛋液打发至发白；加入椰蓉拌匀后，分3次加入牛奶拌匀；最后放入奶粉拌匀即可。放入冰箱冷藏备用。
正常的面团揉打过程，就不赘述了。
面团一次发酵完成
分割成8个50g，2个60个，椰蓉馅儿分成8个20g，2个25g~~
面团静置15分钟后~擀成长方形~均匀的抹上椰蓉馅儿
卷起来~2头需要捏紧哦~
从中间剖开成两半，尽量剖的均匀点哦~一头需要切开，另外一头不用哦~
切面朝上~~2边卷起来~~尾巴处需要捏紧~
装入模具中~~~进行2次发酵~38度45分钟
发酵好的样子
180度20分钟
出炉后放在冷却架上冷却散热~
因为多出了2个60g的面团，就想着做成爱心形的。http://blog.sina.com.cn/s/blog_494a12dc0100ki13.html 操作看这边。
左上角的那个，在切之前擀了一下，更平整~
右下角的切前没有擀，比较pao~成品心形不太明显~
椰蓉馅儿的~喜欢烤的表面颜色焦焦的~
真的超级香哒~~~
喜欢椰蓉的不要错过啦~~造型其实很随意啦~~~
还可以做成の状的~~~
