香烤鹌鹑
简单
4人份
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食材清单
其他
- 2勺料酒
- 2勺蚝油
- 4勺生抽
- 8勺老抽
- 8只鹌鹑
- 8朵香菇
- 适量蜂蜜
蔬菜类
- 10片姜
- 适量葱段
调味料
- 适量白糖
- 适量盐
营养成分
热量
325.0 卡
蛋白质
12.0 克
脂肪
19.0 克
碳水化合物
73.0 克
纤维
1.0 克
糖
19.0 克
钠
608.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鹌鹑洗净控水，用厨房纸巾拭干。
2
将十三香、孜然粉、孜然粒、老抽、盐、糖、芝麻、植物油、切好的洋葱倒入碗中，带一次性手套充分抓匀，腌六个小时以上。
3
烤箱预热200℃，将腌好的鹌鹑放入铺好锡纸的烤盘中，洋葱去掉不要。剪几块小锡纸将鹌鹑的脚踝处包裹，避免高温烤焦了。烤50分钟，25分钟翻面一次，临出炉十分钟，刷上蜂蜜水，注意上色情况，及时加盖锡纸。
