年味小麻团,小煎堆好吃到不得了

简单 4人份

马上要过年了,年味袅袅,各地各家各户开始准备过年食品的准备。 我是一个糯食狂热爱好者,这个麻团如果吃了不胖的话,我可以把它吃完,但现实是残忍的,所以我只敢吃一口,实在太好吃。 麻团顺德也叫小煎堆,但并非传统的爆米煎堆,寓意团团圆圆。 TIPS: 1.炸的时候不能贪快用大火,要中小火慢炸,然它慢慢受热慢慢熟。 2.除了莲蓉馅,还可以用红豆馅,香芋馅。 3.面团一定要用烫面法,否则面团不够柔软,会断裂,做出来的麻团会有生粉味。

年味小麻团,小煎堆好吃到不得了
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食材清单

其他
  • #辅料:
  • #面团:
  • #馅料:
  • 100g水
  • 100g糯米粉A
  • 100g糯米粉B
  • 100g莲子
  • 170g水
  • 200g水
  • 20g糯米粉
  • 25g油
  • 300g白芝麻
  • 3g花生油(或其他植物油)
调味料
  • 150g糖
  • 60g糖

营养成分

热量

204.0 卡

蛋白质

11.0 克

脂肪

28.0 克

碳水化合物

39.0 克

纤维

7.0 克

17.0 克

796.0 毫克

维生素

E,D

矿物质

Magnesium,Calcium

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

暂无烹饪步骤信息

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