芒果鲜虾三文鱼沙拉
简单
4人份
边解馋边美容
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食材清单
其他
- 1个熟鸡蛋黄
- 1块（约100克）挪威三文鱼
- 1汤匙（15ml）柠檬汁
- 2克黑胡椒粉
- 一个芒果
- 半根黄瓜
海鲜类
- 8只鲜虾
调味料
- 10克蛋黄酱
- 2克盐
营养成分
热量
255.0 卡
蛋白质
20.0 克
脂肪
5.0 克
碳水化合物
15.0 克
纤维
3.0 克
糖
16.0 克
钠
909.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将鲜虾去头去皮，挑出虾线后冲洗干净。把挪威三文鱼切成1cm大小的块，淋入一点柠檬汁腌制5分钟
2
锅中倒入清水大火烧开，倒入鲜虾焯烫20秒钟后捞出，过冷水冲净后沥干
3
黄瓜切块。取芒果肉较厚实的地方，切成两片，用小刀在芒果肉上切成网格状，注意不要将芒果皮切破，然后将小块芒果从皮上片下来
4
将熟鸡蛋黄过筛，碾成细细的碎末，放入蛋黄酱中搅拌均匀
5
将芒果块、黄瓜块，鲜虾、三文鱼块，蛋黄酱、盐、黑胡椒粉一起，淋入柠檬汁搅拌均匀即可，夏季里放入冰箱冷藏1小时后再吃口感更好
