肉松芝士条
简单
4人份
说面包，今天是一款面包界里最受欢迎的经典款咸面包——芝士条。 芝士条芝香咸美，简单的软身白面包外头撒上芝士碎和一些香料，烤化的芝士就融合在面包上，吃起来别有一番风味。这样的咸面包极适合不喜甜食的人食用，最早前还外买面包的时候，我爹最爱买的一款就是这种芝士条包，其实这款面包做起来倒也不难，像我这般贪好“加强版”的，还可以包入自己喜欢的风味，包了肉松当升级版，吃起来真是多重厚料的美味呀。
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食材清单
其他
- 133克牛奶
- 17克黄油
- 2.5克酵母
- 200克高筋面粉
- 32克鸡蛋
- 50克低筋面粉
- 适量（刨丝）马苏里拉芝士
- 适量（馅料）肉松
- 适量海苔碎
调味料
- 30克细砂糖
- 3克盐
- 适量沙拉酱
营养成分
热量
211.0 卡
蛋白质
27.0 克
脂肪
38.0 克
碳水化合物
21.0 克
纤维
2.0 克
糖
12.0 克
钠
530.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
除黄油外，所有材料揉成团，加入黄油揉到扩展。
2
28度左右发酵至两倍大。戳洞不回弹不塌陷。
3
排气后均分10份，滚圆后松弛15分钟。
4
将面团擀开成长椭圆形，摆上适量肉松。有厨友说这一步可以加点色拉酱或者番茄酱在里面，口感会润一些，我当时没想到呢。
5
卷起，捏紧收口处。
6
收口往下放入烤盘，入38度左右的温暖湿润处发酵40分钟左右，差不多两倍大。
7
发酵完成，表面涂蛋液。
8
撒上多多的马苏里拉芝士，香料或者香葱，我还撒了芝士粉。
9
家里老人不吃葱，所以我用的这种香料，还有瓶是卡夫芝士粉。
10
入预热180度烤箱中层烤25分钟左右。
11
火力时间根据自己烤箱调节。
12
出炉立即放烤网晾凉，凉到手温密封保存，尽快食用。
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我的烤箱温度不均匀，中间上色很深了，旁边还很浅，下次中间部分盖锡纸。
14
拉开组织非常绵软细腻，口感柔软，热吃每一口都可以咬到脆脆的芝士和美味的肉松，非常诱人哒～
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