干锅黄鸭叫
简单
4人份
说是干锅，没有一点点汁也不对。 两个火同时做菜，来不及拍步骤图。
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食材清单
其他
- 大蒜
- 料酒
- 生抽
- 老抽
- 醋
- 青红鲜椒
- 黄鸭叫／黄辣丁
蔬菜类
- 生姜
调味料
- 白糖
营养成分
热量
560.0 卡
蛋白质
9.0 克
脂肪
29.0 克
碳水化合物
72.0 克
纤维
7.0 克
糖
4.0 克
钠
599.0 毫克
维生素
D,A
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
辅料就这些，姜后来加工成丝了。青椒是辣的那种，红椒除图上折中，另准备了一颗朝天椒，切碎备用。
2
鱼在铁锅里煎好再放砂锅。铁锅步骤：油热狗转小火下姜丝再下鱼，中小火煎，尽量少翻动，过程中加料酒，盐和少许生抽，放蒜末和剩余姜丝及辣椒后，转砂锅。
3
用生抽，老抽，少许醋和盐，加水调小碗酱汁淋上，加盖，小火煨10分钟，起锅。
