万能烤鱼小龙虾各种鱼调料以及麻辣烤鱼做法
简单
4人份
四川人到了夏天特别爱吃各种烤鱼，水煮鱼，龙虾之类的，仿佛越热吃着越得劲，没有辣的夏天是不完美的。爸爸作为厨师，跟着他耳濡目染学了不少东西，这个调料可以用作各种大菜，换几种香料用牛油炒制出来煮火锅也是很可以的，可以加适量泡椒更鲜，可用作藤椒鱼，水煮鱼，小龙虾等各种调料。只用做底料，盐，鸡精味精调味料需要具体炒菜的时候根据自己口味加入。
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食材清单
其他
- 120克葱
- 125克郫县豆瓣
- 15克豆瓣酱
- 1个草果
- 1头大蒜
- 1条黔鱼
- 20克二荆条
- 20克花椒
- 20克豆豉
- 20克魔鬼辣
- 25克二荆条（干）
- 2克丁香
- 2克山柰
- 2克甘草
- 2分之1个洋葱
- 30克子弹头
- 30克青花椒（可不要）
- 3克小茴香
- 3克甘松
- 3克白寇
- 3克白芷
- 3克香叶
- 3勺3勺孜然粉胡椒粉
- 3勺花椒粉
- 3勺辣椒粉
- 40克泡野山椒
- 5克八角
- 5克桂皮
- 600克各种配菜
- 60克醪糟
- 650克植物油
- 80克老姜
- 烤鱼分割线
- 适量干辣椒
- 适量植物油
- 适量白酒
- 适量老抽生抽蚝油鸡精味精盐糖
蔬菜类
- 10克姜片
- 10根小葱
- 1根芹菜
- 2根大葱
调味品
- 40克冰糖
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
535.0 卡
蛋白质
27.0 克
脂肪
18.0 克
碳水化合物
12.0 克
纤维
5.0 克
糖
2.0 克
钠
569.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
暂无烹饪步骤信息
