豆豉土豆蒸排骨
简单
4人份
临近年底了，菜市场里面各种菜的价格也是节节攀升。猪肋排竟然涨到了二十八块钱一斤，挑选了三根，让肉市老板帮我剁得稍微小一些，老板笑了笑，接过肉去，在砧板上咔咔咔就是几刀，剁好之后，装进袋子里递还给我，还不忘取笑我一番，说如果再剁小一点儿的话，就成饺子馅了。嗯，这主意倒是不错的，我决定了，下次去就让他帮我剁排骨馅做饺子，哈哈哈。。 排骨的做法有很多，红烧、糖醋是最常见的。排骨除了红烧，还能这样做，步骤简单零油烟，有肉有菜营养全，鲜嫩入味超下饭，豉香浓郁，鲜嫩入味，一盘不够吃。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 1-2个小红尖椒
- 1个土豆
- 1勺料酒
- 1勺蚝油
- 1小碟黑豆豉
- 1颗小葱
- 2根猪肋排
- 2瓣大蒜
- 少许胡椒粉
蔬菜类
- 1块生姜
调味料
- 1勺酱油
- 1小勺白砂糖
- 1小勺盐
营养成分
热量
796.0 卡
蛋白质
27.0 克
脂肪
29.0 克
碳水化合物
89.0 克
纤维
9.0 克
糖
16.0 克
钠
706.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
蒜 蒜粒不需要太碎
2
佐料
3
佐料
4
佐料
5
土豆排骨同时下锅油炸
6
炸至金黄出锅
7
拌料入味
8
生抽 老抽 五香粉 花椒粉 糖
9
蒜粒跟豆豉下锅炒
10
不加盐
11
豆豉咸
12
不要炒焦
13
切记小火
14
土豆排骨装盘
15
豆豉淋上边
16
高压锅蒸半小时