烤梅肉
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1勺淀粉
- 1勺高度白酒
- 2个朝天椒
- 2勺蒜油
- 2勺蚝油
- 2勺香油
- 350克梅花肉
- 3个土豆
- 4瓣大蒜
- 半勺胡椒粉
- 少许孜然粒
- 少许黑芝麻
蔬菜类
- 2个洋葱
- 2根小葱
- 5片生姜
调味料
- 2勺酱油
营养成分
热量
256.0 卡
蛋白质
5.0 克
脂肪
14.0 克
碳水化合物
75.0 克
纤维
10.0 克
糖
11.0 克
钠
707.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
柠檬草叶和小香葱切成4-5cm段，加入叉烧酱、酱油、蜂蜜后稍微揉出香味，随后放入切成1-1.5cm厚的猪梅肉，使用马杀鸡大法揉捏4-5分钟，入冰箱冷藏过夜。
2
烤箱预热180度。
3
烤盘内铺上柠檬草，从冰箱内取出腌好的梅肉，码在柠檬草上。
4
入烤箱烤20分钟后翻面。
5
随后每隔5分钟正反面均刷一次酱汁，翻面。共刷4-5次。
6
时间总计40-45分钟。
7
烤好的肉切开后中间不应带有粉红肉色。
8
肉切成薄片，薄荷叶切成丝，烤/炒熟的花生切碎。
9
三者拌在一起，开吃。
10
吃前可以滴几滴柠檬汁，很棒！
11
关于梅肉的部位请见此图。请选择优秀的梅肉，即前肩肉。此处肌间脂肪丰富，肉质鲜嫩，能耐煎烤而不柴！
