红枣莲子鸡汤的做法
简单
4人份
用莲子和红枣炖了半只土鸡，半锅汤一顿饭全喝完了，鸡肉全部省下来了，看来还是汤更加走俏一些啊。 初秋的养生以养阴润肺除秋燥为主，人更容易烦躁不安，这时要多吃一些清心润燥的食物来去秋燥。 古人认为常服莲子可治百病，故莲子又有“莲参”的称号，莲子具有补中益气、养心益肾、镇静安神、健脾养胃等功效。红枣有补脾、养血、安神作用；还有补血调经，活血止痛，润肠通便的功能。
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食材清单
其他
- 100g红枣
- 100g莲子
- 适量料酒
- 适量花椒
- 适量鸡精
肉类
- 半只土鸡
蔬菜类
- 适量生姜
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
359.0 卡
蛋白质
16.0 克
脂肪
8.0 克
碳水化合物
14.0 克
纤维
4.0 克
糖
7.0 克
钠
776.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
土鸡半只处理干净后斩成鸡块
2
红枣莲子洗净，生姜切片
3
红枣莲子浸泡一会儿
4
锅中放水，放入几粒花椒和姜片，加入料酒
5
放入鸡块煮沸焯水，撇去浮沫
6
焯好水的鸡块捞出用温水洗干净浮沫，放入电压力锅内胆
7
加入温水
8
放入料酒
9
放入红枣莲子
10
电压力锅选择靓汤程序
11
程序结束之后自动泄压，开盖加入盐调味
12
加入鸡精即可盛出开吃啦！
