质朴苏打面包
简单
4人份
简单快手的苏打面包，ins上看到杰米奥利弗发了这个方子的gif，于是改良之。烤箱预热190度。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 100g中粉
- 1个大号鸡蛋
- 250g黑麦粉
- 300g无糖里海酸奶
- 4g小苏打
- 50g燕麦
调味品
- 5g白糖
调味料
- 2g盐
营养成分
热量
793.0 卡
蛋白质
8.0 克
脂肪
6.0 克
碳水化合物
95.0 克
纤维
10.0 克
糖
5.0 克
钠
929.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
250g黑麦粉，100g中粉，50g燕麦，5g糖，2g盐，4g泡打粉（以上在一个大盆里混合）；
2
1个大鸡蛋和300g里海酸奶（或白脱牛奶buttermilk），混合后倒进粉类盆，边倒边用一支勺子搅拌，到差不多看不到干粉时，换稍为硬点的刮刀搅拌（这一步可以用手揉，我懒人用刮刀～）；
3
烤盘铺油纸，把搅拌好的面团倒在油纸上，双手沾满粉，按压面团成圆形，表面划十字，进烤箱50-60分钟，到表面金黄或发硬，牙签戳进去没有带出湿面粉就熟了，烤架放凉切件，抹上各种口味的酱或各种topping……
4
口感：外面酥脆如欧包，里面湿润如磅蛋糕。我也没有吃过爱尔兰的苏打面包，就当是一款低糖无油的乡村面包吃。
5
慢嚼出麦香……
