金银芝麻卷
简单
4人份
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 200g玉米面
- 200g面粉
- 4g酵母
- 适量黑芝麻粉
营养成分
热量
760.0 卡
蛋白质
7.0 克
脂肪
23.0 克
碳水化合物
30.0 克
纤维
9.0 克
糖
17.0 克
钠
997.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
玉米面，用适量开水烫熟，开水要慢慢加，一边加一边用筷子搅拌，至凝结成小块即可，放置一边晾凉，加入2g酵母粉，揉均匀，放入有盖容器内发酵（与白面团同时开始发酵，等白面团好了它也差不多了）
2
白面面粉加2g酵母，用温水和面（不可过热，会把酵母烫死），揉成一团，放入一个有盖的容器内发酵至两倍大。
3
白面团揉至光滑，按扁，擀成
4
5-
5
8cm厚的长方形片，在上面铺差不多厚度的一层玉米面团（玉米面比较难成团，而且比较粘手，可以用手蘸点水弄平整），撒一层熟黑芝麻粉（熟黑芝麻用料理机打碎或擀面杖擀碎，喜甜食的朋友可以在这一步撒点糖），沿面团的长边卷起成卷
6
蒸锅加足量水，面卷摆入笼屉，醒20分钟，开火蒸制，上汽后蒸20分钟即可。
