蟹粉蛋
简单
4人份
蟹粉蛋是一道地道的上海菜，其做法非常简单，就是将鸡蛋的蛋黄和蛋清分别炒熟。由于炒熟的蛋黄酷似蟹黄，蛋白酷似蟹肉，菜肴不论从卖相和味道都像用螃蟹做成，因此便得“蟹粉蛋”之美称。蟹粉蛋微酸适口，还是一道开胃消腻的家常菜。
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食材清单
其他
- 3個鴨蛋
- 4勺鎮江醋
- 適量姜沫
- 適量糖
- 適量胡蘿蔔沫
- 適量蔥花
- 適量雞精
- 適量鹽
营养成分
热量
358.0 卡
蛋白质
29.0 克
脂肪
23.0 克
碳水化合物
29.0 克
纤维
7.0 克
糖
12.0 克
钠
675.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
暂无烹饪步骤信息
