暖身港式烧乳鸽
简单
4人份
乳鴿是滋補的食物,含非常之豐富的營養, 尤其在冬天,吃乳鴿是個暖身子的好食材.. 這款燒乳鴿我沒有用油炸, 所以皮並不脆, 我在菜譜里會寫上脆皮的方法..大家可以參考一下.. 冬天,吃再多暖身的東西.. 不如找個心愛的人暖床呢..O(∩_∩)O哈哈哈~
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食材清单
其他
- 2只乳鴿
- 適量水
- 適量油
- 適量生抽
- 適量老抽
- 適量薑片
营养成分
热量
391.0 卡
蛋白质
22.0 克
脂肪
12.0 克
碳水化合物
57.0 克
纤维
1.0 克
糖
14.0 克
钠
573.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
乳鴿洗乾淨,內臟什麽的用鹽消毒一下洗乾淨
2
大火燒紅鍋,放一點油,把薑片擱進去,爆炒一下
3
倒入適量生抽,並且把乳鴿放進去直接等到生抽煮滾后加入適量的水,等到醬汁再次煮滾后轉成小火
4
倒入老抽,小火煮乳鴿大概25分鐘,並且不時將它們翻一下上色,25分鐘后關火燜乳鴿大概15分鐘
5
如果想脆皮紅燒乳鴿的話,做完上述的步驟之後,將乳鴿拿出來,刷上老抽和生抽在表面,並且自然風乾（需時大概1小時）
6
倒入適量的油（大概能沒過乳鴿即可）,燒紅鍋,並且等油滾后將乳鴿擱進去5分鐘撈出來再自然風乾,再將油燒開再將乳鴿翻炸到脆皮即可
