好吃到吮指的酱卤鸡爪
简单
4人份
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食材清单
其他
- 14只鸡爪
- 3颗单晶冰糖
- 5粒花椒
- 一勺老抽
- 两勺料酒
- 两勺生抽
- 半个八角
蔬菜
- 两段葱白
蔬菜类
- 2片姜
调味品
- 约10克盐
调味料
- 1大勺甜面酱
营养成分
热量
121.0 卡
蛋白质
10.0 克
脂肪
10.0 克
碳水化合物
39.0 克
纤维
6.0 克
糖
5.0 克
钠
865.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
超市买的大鸡爪，14个鸡爪重量一斤六两。剪刀剪去鸡脚趾，凉水泡半小时。
2
鸡爪焯水。锅里放凉水没过鸡爪，中小火烧开，煮三分钟。三分钟后鸡爪捞出过凉水洗干净。
3
开始酱卤。锅里放鸡爪、葱白、姜，凉水没过鸡爪。打开火调大，盐冰糖生抽老抽料酒甜面酱花椒八角等调料一并放锅里。煮开后火调整到中小，煮十五分钟后关火，再焖五分钟后就可以盛出来吃啦。
