东北酸菜炖鸡
简单
4人份
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食材清单
其他
- 适量八角
- 适量鸡（蛋鸡，肉鸡，土鸡，三黄鸡，鸡翅，鸡根，鸡腿均可）
- 适量鸡精
蔬菜类
- 适量葱姜
- 适量酸菜
调味料
- 适量盐
- 适量酱油
营养成分
热量
293.0 卡
蛋白质
12.0 克
脂肪
32.0 克
碳水化合物
52.0 克
纤维
1.0 克
糖
5.0 克
钠
223.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鸡肉切小块清洗干净，祛除血水，然后放到锅中焯水五分钟（根据量而定）。
2
切葱姜，准备八角
3
鸡肉从锅中捞出洗净杂质，放到高压锅中，加盐，鸡精，酱油，葱姜，八角炖煮40分钟。我因为用的是土鸡，肉质较硬，如果鸡比较嫩可以省略这一步。直接在锅中放油把葱姜八角爆香，然后放入鸡块炒香，加盐，鸡精，酱油，水炖煮。
4
酸菜洗净，切丝，为了让酸菜更干净可以用开水烫一下，然后冷水清洗，挤干水份。
5
把压好的鸡块连汤倒入炒锅中，加酸菜炖煮入味。没用高压锅压的话，在鸡块炖煮十分钟或二十分钟左右加入酸菜，在炖煮入味。
6
完成，开吃
