素饺子（内含包饺子手法小视频）
简单
4人份
猪肉价格涨得厉害，研究点儿素饺子吃吃。
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食材清单
其他
- ½茶匙盐
- 10来朵黑木耳
- 1根胡萝卜
- 1茶匙生抽
- 1茶匙蚝油
- 1茶匙香油
- 2个西葫芦
- 4个鸡蛋
- 适量（一丢丢）白糖
营养成分
热量
672.0 卡
蛋白质
14.0 克
脂肪
37.0 克
碳水化合物
34.0 克
纤维
7.0 克
糖
10.0 克
钠
720.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
西葫芦擦丝用一茶匙盐腌制20分钟杀出水分，用手捏干净水分（建议用纱布包住滤干水分，馅干爽好包）木耳洗净切细丝，鸡蛋炒散盛起来，再下擦丝的胡萝卜炒软
2
西葫芦杀水时已经加很多盐了，调味再加½茶匙的盐、蚝油、生抽，一点点白糖提鲜，香油1茶匙拌匀
3
头两下捏的是确定中轴，然后保持中线不动，收左右两侧皮往中间捏紧
4
补上收尾
