香草卡仕达泡芙
简单
4人份
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食材清单
其他
- 120g低筋面粉
- 150ml水
- 300ml卡仕达酱
- 300ml奶油
- 30g砂糖
- 3滴香草
- 4-5个鸡蛋
- 80g黄油
营养成分
热量
794.0 卡
蛋白质
10.0 克
脂肪
31.0 克
碳水化合物
94.0 克
纤维
10.0 克
糖
3.0 克
钠
275.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
黄油和水放入锅中，我有的有盐黄油，如果是无盐黄油还需加入适量盐（2g左右根据口味调整）小火烧到稍稍沸腾。
2
继续小火，加入筛好的低粉翻拌至无颗粒状，关火。
3
稍微冷却面糊，（此时预热烤箱，上下火190度）然后面糊中加入蛋液，先加入一半，搅拌，再分2-3次一点点加入。我喜欢先用打蛋器搅拌再用硅胶铲翻拌
4
放入裱花袋，在烤盘上挤出需要的大小，注意留空间，（我图上的空间有点过小了建议比我留的再宽敞点）
5
准备一碗水或者蛋液，修正挤出的面糊形状，把尖尖头按下去。
6
放入烤箱，过程中千万不要打开烤箱，190度上下火20分钟，然后调整到170再烤15分钟。
7
此时准备馅料，将double cream打发，加入白糖。然后加入custard和香草精，低速打匀我是在asda买的现成的custard，冰箱里拿出来直接用，不需要加热，方便，如果没得买也可以自己做。
8
出锅～可以下面挖个洞把酱料放进去也可以像我这样，我为了省裱花袋所以直接这样吃了哈哈
9
好吃好吃
