香菜鲫鱼
简单
4人份
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食材清单
其他
- 2-3勺糖
- 2-3根葱
- 2汤勺料酒
- 2汤勺生抽
- 2汤勺老抽
- 3-4瓣蒜
- 3个（根据自己口味调整）干红辣椒
- 看个人习惯可加可不加鸡精
海鲜
- 一条鲫鱼
蔬菜类
- 一块生姜
- 一把香菜
营养成分
热量
587.0 卡
蛋白质
21.0 克
脂肪
22.0 克
碳水化合物
77.0 克
纤维
6.0 克
糖
18.0 克
钠
913.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
河鲫鱼洗净备用 用厨房纸巾擦干水分。
2
香菜一把 洗净备用
3
准备配料
4
切末备用
5
放适量油 微微加热 放鱼入锅 慢慢煎透不要很快翻面
6
煎的差不多了 小心把鱼翻面
7
再煎一会 放入葱姜蒜末 干红辣椒末
8
放入料酒 生抽 老抽 糖 适量水 根据自己口味适当调整。不要放盐 酱油咸度够了。
9
加盖 中小火烧大概十分钟
10
打开锅盖 用锅铲轻轻的不断把汤汁推淋在鱼上。这个时候，你会发现鱼周围汤汁是有大泡的。
11
等鱼周围汤汁起密集小泡，放入香菜，还是用锅铲不断轻轻把汤汁推淋在鱼上。
12
最后，稍稍开大火收汁 装盆。
