干货超多的红枣枸杞核桃松仁芝麻糕（超级详细版）
简单
4人份
一般红枣核桃糕只有几样简单原材料，我想吃更多料的糕，就自己调整了一下配方，现存放于此，给自己下次制作作为参考。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 195克核桃
- 230克（一罐）麦芽糖
- 250克红枣
- 30克枸杞
- 35克木薯淀粉
- 35克黄油
- 500克（用于打红枣泥）水
- 50克松子仁
- 50克熟黑芝麻
- 60克（用于木薯淀粉拌匀）凉白开水
营养成分
热量
767.0 卡
蛋白质
26.0 克
脂肪
24.0 克
碳水化合物
90.0 克
纤维
9.0 克
糖
19.0 克
钠
460.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
先把250克红枣清洗干净。
2
用小刀竖切开红枣，把红枣核切除后，再把红枣切成4块，方便后面打成泥，
3
切好的红枣放入料理器，加入500克的水。
4
红枣打成红枣泥。
5
把195克核桃仁放入烤箱150度预热10分钟，烤10分钟，最后几分钟一定要看好烤箱，注意不要把核桃烤糊。烤好凉会把半个核桃掰成四瓣。
6
称35克黄油备用。
7
称35克木薯淀粉加60克凉白开水搅拌均匀，等会加入枣泥时一定要再搅拌均匀。因为一会就会沉淀了。
8
把枣泥放入不粘锅中。
9
把一罐230克麦芽糖倒入放枣泥的锅中，搅拌均匀。开中火煮。
10
中火加热煮开冒泡。加入木薯淀粉水搅拌。记得木薯淀粉水加入前再搅拌一下。
11
等再开锅后加入黄油，搅拌均匀。继续中火熬制。
12
开始可以用中火煮，要一直不停的搅拌，直到变成下一步。大概要1小时多点。
13
煮到汤汁浓稠，转小火慢慢熬制，直到炒到不粘锅，按下去有弹性就可以了。
14
这是烤好的核桃仁。
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称好的30克枸杞，我用冷开水稍微洗一下，把水沥干。
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称好50克松子仁。
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称好50克熟黑芝麻。
18
把核桃仁和松子仁和黑芝麻和枸杞放一起搅拌一下，放入已经成型的红枣泥中。关火，套手套用手搅拌均匀。可以用做雪花酥的手法，两手抓住红枣糕不停的从中间往上翻，直到红枣泥包裹住后加入的干性材料。
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放入盘中整形。
20
待凉后切成自己喜欢的形状。就可以开吃啦！
