全麦港式吐司
简单
4人份
从夏天MM的港式吐司里改良加了全麦粉的，也好好吃呢！最喜欢的还是港式吐司，各种夹三明治空口吃都好吃啊！！！！
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食材清单
其他
- 12g奶粉
- 137g水
- 20g红磨坊全麦粉
- 230g金牌高粉
- 25g黄油
- 3g酵母
- 45g糖
肉类
- 30g鸡蛋
调味料
- 2g盐
营养成分
热量
665.0 卡
蛋白质
25.0 克
脂肪
5.0 克
碳水化合物
17.0 克
纤维
10.0 克
糖
20.0 克
钠
697.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
把高粉和全麦粉、酵母、糖、奶粉、鸡蛋、水，混合成团，揉到扩展阶段。加入黄油和盐揉到完全阶段。
2
把面团基本发酵1小时后分割成3个同等的面团，松弛30分钟。松弛好后整形排气入模，进行第2次发酵。发到8分满。
3
烤箱中下层180度烤30-40分钟。
4
我基本要烤36分钟。
5
很多人会说上层烤的颜色过深。如果个子比较高。看到已经上了很深的颜色，盖一张锡纸就可以了~
6
我2次发酵都是放烤箱里，旁边放一碗开水。很快就发起来了呢~
