芦蒿叶蛋饼——芦蒿叶子别再扔啦！
简单
4人份
春天 估计很多人的餐桌都有芦蒿吧 芦蒿清香可口可叶子却口感清苦不讨喜 不过 据说芦蒿叶清热解毒、富含维C 叶子比芦蒿杆营养更丰满（百度来的😂） 试着做了芦蒿叶蛋饼 还不错哎
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食材清单
其他
- 100克面粉
- 150克水
- 2个鸡蛋
- 3克焯水用、2克面糊用盐
- 50克（焯水挤干后的重量）芦蒿叶尖
营养成分
热量
455.0 卡
蛋白质
14.0 克
脂肪
14.0 克
碳水化合物
78.0 克
纤维
5.0 克
糖
3.0 克
钠
218.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
芦蒿叶只用最顶端的尖尖的上的叶子，比较嫩
2
开水里放3克盐，放入芦蒿叶烫一下关火，捞出叶子过一下冷水
3
挤干水份，切碎。我称了一下，这团芦蒿叶焯过水挤干还有50克，其实多点少点都可以。切碎！
4
加100克面粉、2克盐、两个鸡蛋、150克冷水
5
搅拌均匀，放置一会儿
6
平底锅加热刷油，加一勺面糊摊成饼，全程中小火，凝固后翻面，再煎一分钟就可以了。
7
煎好的蛋饼柔软清香，口感敏感的会感到微微的清苦，但也很清香
