麻辣卤鸭脖
简单
4人份
之前发货鸭脖的做法，不知道怎么被和谐了！重发😁这回真是鸭脖
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食材清单
其他
- 10个干辣椒
- 10根鸭脖
- 1块桂皮
- 20粒花椒
- 3个八角
- 3克茴香
- 3片香叶
- 5克火锅底料
- 5勺生抽
- 5勺老抽
蔬菜类
- 1块姜
- 半根葱
调味料
- 10克糖
- 5克盐
营养成分
热量
617.0 卡
蛋白质
14.0 克
脂肪
5.0 克
碳水化合物
77.0 克
纤维
9.0 克
糖
10.0 克
钠
268.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
两袋鸭脖22块钱
2
洗净准备焯水
3
水烧开放鸭脖加点料酒水开焯3分钟
4
准备配料卤料可以买商家配好的大料花椒一起的，自己晾的辣椒大葱姜
5
烧油，小火炒料炒香
6
放水烧开，放白糖，生抽，老抽调色，盐千万别放多了盐，尝一尝正常咸度在咸一点就可以，因为还需要泡一晚
7
放入焯好洗净的鸭脖我顺带又卤了点虾尾，煮开后小火入味30分钟
8
入味后捞出，料汁和鸭脖分别晾凉
9
晾凉后鸭脖浸泡在料汁里一晚上
10
早上捞出来后就可以吃啦
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味道真心可以没有添加剂，需要冷藏哦，以免坏掉。带到店里给我的会员尝尝
