茄子洋葱菜合(电饼铛)
简单
4人份
茄子洋葱辣椒酱肉末菜合，北方最爱
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食材清单
其他
- 500g普通面粉
- 5g干酵母
- 一个长茄子
- 少许油
- 红绿各一个辣椒
- 适量白酒
- 适量蒜
肉类
- 100g猪肉
蔬菜类
- 1个洋葱
- 适量生姜
调味料
- 少许酱油
- 适量盐
营养成分
热量
700.0 卡
蛋白质
27.0 克
脂肪
6.0 克
碳水化合物
74.0 克
纤维
8.0 克
糖
7.0 克
钠
726.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
面粉加干酵母拌匀，加凉水和面，软些口感更好，醒30分钟。
2
茄子去皮不去皮随意，切小块，辣椒切丁，洋葱切小块，肉切片，蒜切沫，姜切沫。
3
肉片腌制后爆炒，加白酒，糖，酱油，干辣椒面爆炒后出锅切碎，洗锅，加少许肉，将其他素菜全部入锅翻炒5成熟，倒肉末拌匀，加十三香，盐，白糖调味，掂勺几下拌匀淋点香油。
4
面皮用酒瓶擀薄，一半放菜，另一步合过来，捏紧，要不然漏汁容易粘锅，电饼档上电加油预热三分钟，放菜合。
5
电饼档两面加热，八分钟后，香喷喷的茄子洋葱菜合就可以享受了。
