草莓汁戚风
简单
4人份
此方为8寸戚风。 家里有时会剩下一些又酸又不甜的草莓🍓 实在是难以下咽 索性就打成汁 做个草莓戚风吧
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食材清单
其他
- 100克低筋面粉
- 120g草莓汁
- 50克色拉油
- 5个鸡蛋
调味料
- 50克细砂糖
营养成分
热量
470.0 卡
蛋白质
10.0 克
脂肪
16.0 克
碳水化合物
72.0 克
纤维
1.0 克
糖
2.0 克
钠
796.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
蛋清，蛋黄分离，蛋清打在无水无油的盆里。蛋黄＋色拉油用蛋抽搅拌均匀，乳化后加入草莓汁混合均匀，筛入低筋面粉，画Z字拌匀至无颗粒状态。蛋清分三次加入白砂糖打发，打发到倒三角状态。取三分之一蛋白糊加入蛋黄糊中用刮刀翻拌均匀，后，倒入打发好的蛋白糊中翻拌均匀，速度要快，避免消泡。将蛋糕糊倒入模具中，轻轻震出大气泡。烤箱预热160°5分钟，
2
上下管160°35分钟出炉倒扣
