牛奶玉米面小发糕
简单
4人份
奶香浓郁，非常松软！（想看视频，可以在今日头条搜索【寻味食嘉JJ】，谢谢）
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食材清单
其他
- 100克玉米面
- 100克面粉
- 3克酵母
- 适量牛奶
- 适量葡萄干
调味品
- 3勺白糖
营养成分
热量
648.0 卡
蛋白质
15.0 克
脂肪
15.0 克
碳水化合物
67.0 克
纤维
3.0 克
糖
3.0 克
钠
180.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
白糖我先把它融化了，因为牛奶不能煮开。
2
然后再加入牛奶再去加热一下，到边边冒小泡泡就可以了，和糖融合在一起。
3
然后准备玉米面和面粉
4
刚刚放了大概一碗的牛奶去和糖融合，要不烫手哦，温温的，然后再加入酵母搅拌均匀。
5
然后把酵母牛奶倒入粉里，搅拌均匀后，然后再一点一点的放牛奶，千万不要一次加太多。
6
直到面糊变成这样顺滑就可以了。流下来的时候可以看到他还有形状在上面停留一会儿再消失的。
7
我今天用的是蛋糕小杯子，也可以用碗或者是其他的容器。
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糊糊不要装太高，大概装个半杯留些位置发酵，然后在上面撒一点葡萄干，你也可以放自己喜欢的坚果，红枣或者其他的果干都可以。
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我直接拿个大盘装起来，然后再封上保鲜膜，这样比较方便，不用一个一个的封。
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发现了两个小时以上，因为现在天气比较凉，天气热的话可能一个小时就差不多了，你们可以查看一下，发酵到一倍到1.5倍大。
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上面有很多小气孔就好了。
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哦，我这种小杯子装的话上锅蒸15分钟，然后再焖5分钟，如果你是把它用一个大容器去蒸，可能需要蒸20~25分钟。
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蒸好了以后脱模很漂亮的小蛋糕的样子。
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里面是海绵状的很多小气孔非常的松软
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看看它多松软，喜欢就试试吧
