《昨日的美食》之梅香沙丁鱼
简单
4人份
出自日本漫画家吉永史老师的作品《昨日的美食》Vol.1 #5，主菜。 いわしの梅煮 内陆的孩子要买个新鲜沙丁鱼真是不容易啊T_T
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- #调味料
- 150ml水
- 1大勺砂糖
- 250g沙丁鱼
- 2颗日式酸梅
- 4根朝天椒
- 60ml日式酱油
- 80ml醋
蔬菜
- 一小块生姜
营养成分
热量
787.0 卡
蛋白质
24.0 克
脂肪
16.0 克
碳水化合物
75.0 克
纤维
6.0 克
糖
18.0 克
钠
533.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
书中是这样子的。
2
原料：新鲜沙丁鱼6尾。
3
沙丁鱼去除内脏和鱼鳃，洗净。
4
史朗家做这道菜时去掉了鱼头，我觉得有鱼头的样子看起来比较好看，就保留了。
5
准备日式酸梅2颗，辣椒4根，生姜一小块去皮洗净切片。
6
将沙丁鱼放在锅中，倒入4中的调味料，再加入酱油80ml,醋80ml，砂糖1大勺和150ml的水。
7
开大火将汤汁煮开后，再转小火，煮到汤汁收至1/4时即可。
8
摆盘上桌。