白斩鸡简单
简单
4人份
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食材清单
其他
- 一勺生抽
- 一只(2斤左右)三黄鸡
- 少许白胡椒粉
- 适量水
- 适量蘸料小葱
- 适量黄酒
蔬菜类
- 适量姜片
- 适量葱
调味料
- 少许盐
- 少许糖
营养成分
热量
166.0 卡
蛋白质
13.0 克
脂肪
14.0 克
碳水化合物
27.0 克
纤维
8.0 克
糖
10.0 克
钠
469.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
预热锅,锅热后把鸡洗净,勿切,整只放入锅中(锅用那种双料不绣钢并且盖子密封的那种哈),这种锅一定要先烧热哈
2
再放入葱，姜,黄酒,水
3
盖上盖子小火闷8—10分钟,然后换一个面再闷8—10分钟,最后再换个面闷8—10方钟,取一根筷子头上面能插到下面就可以出锅了，冷却(喜欢嫩的同学可以少闷一两分钟)哈
4
取出鸡后锅里的汁不要取出,只取出里面的葱和姜片,然后开大火收一下,等到汤汁浓稠时开小火放入葱花,盐,生抽,糖,蘑菇精,白胡椒粉调成自己喜欢的味即可.
5
待鸡完全冷却便可以下刀切切切,然后装盆上桌即可,配上蘸料超级好吃的
