100分妈妈甜椒炒牛肉
简单
4人份
世界上最好吃的家常菜就是我妈妈做的西红柿煎蛋汤和甜椒炒牛肉！！！！
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食材清单
其他
- 个甜椒
- 味精
- 泡姜，泡椒
- 花椒
- 花椒面
- 蒜
- 豆瓣
- 适量油
- 适量淀粉
- 鸡蛋清
肉类
- 克牛肉
蔬菜类
- 生姜
调味料
- 克糖
- 适量盐
- 适量酱油
营养成分
热量
229.0 卡
蛋白质
22.0 克
脂肪
33.0 克
碳水化合物
91.0 克
纤维
4.0 克
糖
10.0 克
钠
666.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
甜椒切丝用盐先码住
2
牛肉，加入生抽，豆粉，胡椒，蛋清，一点点油，搅拌均匀
3
生姜，泡姜，泡辣椒切丝，大蒜切片，豆瓣少许剁碎
4
热油加入几颗花椒
5
除了豆瓣的其他配料下锅翻炒出香味
6
倒入牛肉丝大火翻炒
7
炒至牛肉变色后，加入豆瓣
8
继续大火翻炒后，加入甜椒丝
9
翻炒过程中加入适量糖提鲜
10
这个时候可以尝一下咸淡，适量加入生抽
11
起锅前加入少许味精和花椒粉
12
妈妈做的甜椒牛肉丝，我可以吃十碗！！！
