超可爱小浣熊饼干～干脆面君
简单
4人份
磨具是厨格格家买滴，方子来自鱼一，有改动，加大了低粉量，添加了奶粉，蛋液换了蛋白。我做了19个干脆面君，面团还有剩余，估计可以做22到25个。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 10克奶粉
- 180克低粉
- 1加4克可可粉
- 20克蛋白
- 90克无盐黄油
- 一点点粉红色素（我没有，用的红曲丑死了）
- 几滴香草精
- 几粒熟杏仁
- 几粒葡萄干
- 适量白巧克力
- 适量黑巧克力
调味料
- 1克盐
- 50克糖粉
营养成分
热量
641.0 卡
蛋白质
20.0 克
脂肪
35.0 克
碳水化合物
63.0 克
纤维
8.0 克
糖
20.0 克
钠
644.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
黄油室温软化，加糖粉和盐打发，到颜色略发白，加蛋白和香草精搅拌均匀。加过筛的粉类，拌匀成柔软的面团，按1比1比3的比例分3个面团，将1克可可粉揉进最大的面团里。然后将4克可可粉揉匀到其中一个小面团。将3个面团放冰箱冷藏松弛20到30分钟。
2
取最大的面团，上下都垫保鲜膜，用擀面杖擀成均匀的薄片，用磨具刻出小浣熊的身体。小心的移到烤盘。
3
把眼睛和小肚子从身体上刻出，取走。
4
将白色面团擀开，刻出小肚子，填到身体上，深色可可面团擀开，刻出眼睛，填到身体。（这一步忘记拍照了）
5
将浅色可可面团和深色可可面团擀开，取几个长条，拼在一起，再擀一下使几个长条粘合，刻出尾巴形状。（这几步操作擀开时上下都垫保鲜膜）
6
将几个部件都填在身体上，尾巴可以稍微抹点蛋液，这样和身体比较贴合。最后用深色可可面团刻出小浣熊的小手，贴好。入预热120度烤箱中下层上下火烤25分钟。火力和时间根据自己烤箱。
7
出炉稍微凉却后，用融化的巧克力画出眼睛，嘴巴，肚脐，粉色巧克力画出耳朵。（我没色素，用红曲粉化白巧，结果坑爹的变成土黄色了）最后将杏仁和葡萄干用适量巧克力粘到干脆面君的小手之间，就大功告成啦。
8
可爱不？做这个要耐心点，做好了超有成就感呢。
9
发一张第二天的，耳朵的颜色变红了，红曲真奇怪，昨天明明是土黄色。
