奶油奶酪磅蛋糕
简单
4人份
加了奶油奶酪的磅蛋糕特别湿润，橘味巧克力不但增色，而且添味
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 1.25小勺泡打粉
- 100克橘味巧克力
- 170克，软化黄油
- 1小勺香草香精
- 250克，软化奶油奶酪
- 250克糖
- 315克中粉
- 3个，打散蛋
调味品
- 0.5小勺盐
营养成分
热量
157.0 卡
蛋白质
15.0 克
脂肪
17.0 克
碳水化合物
27.0 克
纤维
4.0 克
糖
18.0 克
钠
296.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
奶油奶酪在室温下软化，加入30克糖，隔水加热搅拌至顺滑
1
准备好所有材料。
2
黄油室温下软化，加入盐和30克糖，用手动打蛋器打发至发白，然后加入奶油奶酪
2
奶油奶酪室温下软化，加入40克细砂糖，隔热水用手动打蛋器搅拌至顺滑状态、糖融化。
3
蛋液分次加入到黄油奶酪糊中，每次要将蛋液和黄油奶酪搅拌到完全融合后再加下一次，搅拌成黄油奶酪蛋糊
3
黄油在室温下软化，加入50克细砂糖和盐用电动打蛋器打发，打发至发白，体积明显膨胀。
4
加入柠檬汁
4
黄油糊里加入顺滑的奶油奶酪糊，用刮刀翻拌均匀。
5
筛入低筋面粉，拌匀
5
鸡蛋打散后，分次加入奶酪黄油糊中拌匀，每次等黄油与蛋液充分融合后再加入下一次。
6
烤箱预热175度，中层烤40分钟左右
6
接着加入柠檬汁拌匀。
7
切片
7
低筋面粉和泡打粉混合后，筛进奶酪黄油糊中，用刮刀轻轻翻拌均匀，一定要把面糊拌至无干粉、细腻有光泽状态。
8
混合好的面糊倒入22.5x8.7cm的磅蛋糕模具中。
9
热风对流模式提前预热至180℃后，模具放在烤盘上，放进下层，热风对流180℃烤50分钟。
10
烘烤完成后取出，脱模即可，冷却后用保鲜膜包好，放在冰箱冷藏，第2天再切片食用。
11
版权归美的美居所有，任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容。