〈健康·美味〉营养丰富炒合菜之二～胡萝卜土豆蒜苔五花肉
简单
4人份
悄悄地说，炒合菜是我清理冰箱各种少量剩余菜料的法宝😄 今天用五花肉搭配了胡萝卜、土豆和几根蒜苔。 大宝同学一边吃一边说，我咋炒不出这个味道…… 确实是，中餐的奇妙之处之一就是，一样的配料，一样的程序，不同人做出来的味道可能差异很大。 不过我觉得这也很好啊，每个人都能创造属于自己的味道……
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食材清单
其他
- 1匙生抽
- 1根（约100克）胡萝卜
- 20克五花肉
- 4根蒜苔
- 半个（约70克）土豆
- 少许油
蔬菜类
- 3片姜
- 一小段葱
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
408.0 卡
蛋白质
29.0 克
脂肪
18.0 克
碳水化合物
76.0 克
纤维
1.0 克
糖
10.0 克
钠
401.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
蒜苔切3～4厘米长的段，胡萝卜和土豆切条，粗细大概比蒜苔略粗，能与蒜苔搭配即可，土豆条用冷水稍泡两分钟或者冲洗一下，以去除表面淀粉，免得巴锅。 葱姜切丝。
2
炒锅中火烧热，放少许底油，放入五花肉滑散翻炒，煸至肉片微黄卷曲，锅内油量增多。
3
放入葱姜丝，略翻炒几下。
4
放入胡萝卜条和土豆条，翻炒至断生，大约3分钟左右。
5
放入蒜苔段，翻炒1～2分钟。
6
加入盐和生抽调味，翻炒均匀即可出锅。
