黄花菜木耳打卤面
简单
4人份
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食材清单
其他
- 2勺料酒
- 2勺生抽
- 2勺蚝油
- 半勺老抽
- 半小勺十三香
- 木耳
- 适量水淀粉
- 黄花菜
肉类
- 随意肉末
蔬菜类
- 1段葱
- 2片姜
调味料
- 1小勺盐
营养成分
热量
265.0 卡
蛋白质
13.0 克
脂肪
40.0 克
碳水化合物
53.0 克
纤维
1.0 克
糖
13.0 克
钠
249.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
黄花菜，木耳和香菇用水泡好后，分别切成1厘米长的小段。
2
炒锅放油，油热后放入姜，肉馅随后放入，加酒，酱油，炒至七八分熟，不用盛出。
3
直接加入切好的黄花菜，木耳和香菇，翻炒一两分钟。
4
加入酌量的冷水，加盖煮开15-20分钟。
5
生粉用冷水调开后入锅，用筷子搅匀。
6
鸡蛋打匀，卤出锅前加入，用筷子搅成蛋花，关火。
7
同时另一锅煮面，面好后捞出浇上卤。
