进阶版—手揉面团2.0

手揉面团1.0版本:http://www.xiachufang.com/recipe/104014174/ 个人感觉2.0的效率非常高‼️ 于我，2.0相较1.0是一个自我进步的过程❗️如果说1.0版本是一个“集大成”的存在，搜罗了各种优秀的手法和技巧来帮助快速出膜；那么2.0进阶版，就是“集百家之所长为我所用”，通过不断的尝试，一次又一次的实操，我从中得到了不少经验，并且能够在原有的基础上更上一层楼，能够发现1.0的一些不足和需要精进之处！ 其实当揉面对于你来说已经得心应手的时候，一点儿也不会觉得累，你会清楚的感知面团状态是湿是干，是否已经到了可以加黄油的时候，是否已经揉出手套膜了……一切都不需要外在的工具，仅凭一双手就能了解所有状态了，这是一个很神奇的过程，是语言描述不出来的。 以前觉得含水量高的面团粘手难揉，现在偏偏钟爱这类的面团，加入黄油之后，那柔软的面团，触感是那么的绵软，会收获一份来自内心深处的喜悦，真真妙不可言。所以希望收藏这个菜谱的你，动动小手做一做，也感受感受这份快乐。 噢，对了，那种说揉完手要废了，或者满头大汗的同学，很有可能你的姿势、作用力不对，因为我从没觉得手酸😂。还有那种揉了很久才出膜的同学，在操作或者环境选择上可能也是有点问题的哦！ （感觉自己写了一片小作文，不好意思了各位，有感而发） 本人真的是非常喜欢rua面团了。（视频含“如何不让揉面垫起飞🛫️”）