火腿芝士吐司
简单
4人份
前阵子一直在做日式生吐司 ！🍞 超级无敌绵软好吃 但是总吃也有点腻了 今天就来做一款稍微带一点咸口味的 低糖低油的吐司吧 配方可以做两个450g的吐司模具
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 20g金利文干酪
- 20克奶粉
- 340克水
- 40克黄油
- 500克高筋面粉
- 6克干酵母
调味品
- 40克绵白糖
调味料
- 6克盐
营养成分
热量
372.0 卡
蛋白质
25.0 克
脂肪
39.0 克
碳水化合物
64.0 克
纤维
8.0 克
糖
8.0 克
钠
624.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
主锅放入1个鸡蛋＋冰牛奶=165克，10g奶粉，1茶匙干酵母，30g糖粉，260g高粉，先30秒速度3-6混合，再设4分钟揉面。完成后加入4g盐，25g黄油，继续4分钟揉面。
2
取出放入容器中，盖上盖子或保鲜膜，发酵2-2.5倍大。
3
发酵好的面团取出均分为2份，揉成圆形面团。盖上保鲜膜松弛几分钟。
4
取一份面团擀成牛舌状。铺上2块芝士片。
5
再铺上5片火腿片。（自己吃料放足一点，也可以只放3片）
6
从一头紧紧的卷起来，中间切开。
7
同样操作第二个面团。将切口向上放入吐司盒。
8
发酵时间可以做份沙拉酱。
9
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10
放入烤箱38度1𠆤小时左右发酵至8分满。（烤箱放碗热水保持湿度）发酵完成后取出，预热烤箱200度。
11
吐司面挤上沙拉酱，撒上洋葱丝。
12
再也撒上一层芝士碎，葱花。
13
放入烤箱设200度45分钟。5分钟后加盖锡纸。10分钟后温度调为180度。
