家常煎酿三宝
简单
4人份
煎酿三宝是一道常见的家常菜肴，不仅美味而且十分健康，颇受大家的喜爱。浓浓酱汁的卖相已让人垂涎欲滴，肉胶与茄子、青椒和凉瓜的搭配恰到好处，入口喷香，嫩滑爽口，酱汁鲜香，下饭首选哦。
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食材清单
其他
- 10克算
- 3克老抽
- 3克鸡粉
- 5克蚝油
- 凉瓜
- 茄子
- 青椒
肉类
- 250克猪肉
蔬菜
- 10克豆豉
蔬菜类
- 10克姜
- 10克葱
营养成分
热量
663.0 卡
蛋白质
16.0 克
脂肪
24.0 克
碳水化合物
43.0 克
纤维
3.0 克
糖
3.0 克
钠
345.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
新鲜猪肉剁碎，调味，然后摔打成肉胶
2
凉瓜洗净切厚片，把瓜瓤去掉，焯水备用；茄子洗净切厚片，然后切双飞片；青椒洗净，两端切掉。
3
把肉胶分别嵌入凉瓜、茄子和青椒中（可先在接触面抹少许生粉，使之更好地粘合）
4
把三宝煎2-3分钟，使表面金黄香脆，然后盛起备用
5
把姜、葱、蒜等碎料爆香，再加点豆豉，然后倒入三宝焖煮5分钟左右，调味勾芡即可上碟。
