胡萝卜虾饼
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1束小葱
- 20g面包糠
- 2汤勺料酒
- 40g马苏里拉芝士
- 800克虾（或替换成380克虾仁）
- 半根胡萝卜
- 材料
- 白胡椒粉
- 调料
蔬菜类
- 半个洋葱
调味料
- 盐
营养成分
热量
789.0 卡
蛋白质
8.0 克
脂肪
20.0 克
碳水化合物
16.0 克
纤维
3.0 克
糖
7.0 克
钠
688.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
虾去头去尾，去壳，去虾线，不要用搅拌机，用刀剁成大颗粒
2
胡萝卜切小丁，加少量盐，腌制10分钟，用手挤压出水份，这样胡萝卜更脆。
3
五花肉用绞肉机绞成肉糜，加入生抽老抽蚝油，敲入鸡蛋，搅拌均匀。
4
加入胡萝卜，虾肉，搅打一会，看干湿程度，加入少量低筋面粉，小朋友喜欢吃松软的，所以没有追求弹牙口感，所以没有加入淀粉。
5
开始煎制之前在加入葱花，搅匀。平底锅加少量油，烧热后，用刮刀舀出馅料放入平底锅，用刮刀调整下形状，不要着急翻面，定型后再翻。中小火慢慢煎到双面金黄。配蜂蜜芥末酱，两盘不够。
