红丝绒戚风（6寸）

简单 4人份

做过各种口味戚风无数从最开始跟着别人的配方学习到现在用自己的方子做说实话，做戚风从来没有失败过借着这次小小才她爸过生日赶紧写个方子以后再赶上做别的口味的再一一写出来方子里的经验和技巧都是我曾经一年做不下300个戚风总结出来的，我的方法既没有使面糊起筋，也没有使蛋白无法打发，更没有使蛋糕出现塌陷或长不高等情况，亲们可以循规蹈矩按传统的戚风做法制作，也可以尝试突破。此配方为6寸（我就不再写8寸的方子了）如果做8寸的，鸡蛋增加到5个其它配料用量翻倍就可以了。