自制腐竹
简单
4人份
自从电视曝光了毒腐竹，都不敢再买了。可是儿子超级喜欢吃，于是自己动手做吧。不难，大家都可以试试
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食材清单
其他
- 水
- 黄豆
营养成分
热量
204.0 卡
蛋白质
23.0 克
脂肪
22.0 克
碳水化合物
98.0 克
纤维
1.0 克
糖
16.0 克
钠
353.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
黄豆，提前泡一夜！（冰箱冷藏）
2
捞出。
3
黄豆加水分批打碎。
4
过筛！
5
我俩分工: 她捞浮沫，我打碎黄豆和过筛
6
浮沫捞完开火。
7
煮的过程要抄底搅拌，容易糊底！快沸腾的时候容易溢锅。
8
沸腾以后，关火！等一会儿会结出油皮，也就是腐竹！
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先确定锅边没有粘连，用筷子轻轻挑起，放油纸上晾干！
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还可以用两根筷子挑腐竹，直接搭在绳子上，这样晾干更快些！460克黄豆，大大小小出了35根。
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晒干以后的样子。
12
提前用水泡软。
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烤肉的时候可以吃烤腐竹。很筋道不松散！
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芝麻豆渣戚风蛋糕
15
豆渣油条
